中国人は豚肉を食べ過ぎ！：薬剤耐性病原体発生の可能性や食糧問題影響大

●25日、中国人は肉類、特に豚肉をよく食べるため、大量のブタの飼育が抗生物質などを使用させ、薬剤耐性病原体の発生を招く危険性を拡大しているだけでなく、ひいては世界的な食糧問題にまで及ぶ可能性がある。写真は山東省のスーパーの精肉売り場。

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レコードチャイナ　配信日時：2013年3月27日 7時20分
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=70681&type=0

中国人は豚肉を食べ過ぎ！
薬剤耐性病原体発生の可能性や世界の食糧問題への影響大―英紙

　2013年3月25日、環球時報によると、英紙・ガーディアンは23日、中国人は肉類、特に豚肉をよく食べるため、
　大量のブタの飼育が抗生物質などを使用させ、薬剤耐性病原体の発生を招く危険性を拡大しているだけでなく、
　ひいては世界的な食糧問題にまで及ぶ可能性があると伝えた。

　上海の黄浦江で約1万6000頭のブタの死骸が発見された事件はまだ解決されていないが、中国では養豚産業が極めて大規模に行われていることがうかがえる。

　世界の人口の膨張や収入の増加にともなって、人類が消費する肉の量は急激に増え、1999年には約2億1800万トンだった世界の肉類の生産量は、2030年には3億7600万トンにまで増加すると予想されている。

　中でも中国人は豚肉を特によく食べる。
　中国は豚肉の消費量と生産量でともに世界の約半分を占めており、11年の国民1人当たりの豚肉消費量は1980年の約4倍になり、総消費量は5000万トンにも達している。

　肉類の需要が急増したことに伴い、飼育方法にも大きな変化が見られるようになった。
　中国では住居に隣接する場所にブタ小屋を建て、そこで飼育する形で伝統的に行われてきたが、この種の方法は効率が悪く、ブタが病気にかかる温床にもなってきた。

　これに対し、現在は集中飼育所による飼育方式に変更されているが、
　大量の抗生物質が使われているため、
　薬剤耐性病原体への変化など、
　より大量で深刻な問題の発生が懸念されている。

　中国人が肉をよく食べるのは、国の発展と関係が深い。
　過去に大飢饉を経験した中国人にとって、このことは心の奥深くに刻まれている。
　従って、現在の人々が肉を食べ過ぎており、肉食を減らすことは人類全体だけでなく彼ら自身にとってもメリットが大きいという道理を、彼らに説明し、理解してもらうことは非常に難しいのである。
』

【人口爆発から大飢餓へ】



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日本の高学歴女性、やむを得ず家庭に＝出生率も急低下

●24日、中国紙は日本で働く女性がやむを得ず家庭に入る状況にあると伝えた。仕事に力を入れれば育児ができず、結局退職せざるを得なくなってしまう。資料写真。

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レコードチャイナ　配信日時：2013年3月26日 5時55分
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=70649&type=0

日本の高学歴女性、やむを得ず家庭に＝出生率も急低下―中国紙

　013年3月24日、チャイナデイリーは、日本で高い学歴を持つ女性が仕事を続けられず、やむを得ず家庭に入らざるを得ない状況に陥っていると伝えた。
　また、日本の人口危機が徐々に進んでおり、50年後には人口が大幅に減るとの見通しを専門家が指摘している。

　日本では高い学歴を持つ女性が多く、働く女性もここ10年で安定して増加している。
　しかし、その一方で女性の職場復帰が難しくなっている。
　伊東さん（仮名）は弁護士として働いていたが、現在は仕事を辞めて主婦となった。
　働いている間は休日出勤も多く、月間労働時間が300時間を超えることもあり、仕事に力を入れれば育児ができず、結局退職せざるを得なくなったという。

　こうした事例は枚挙に暇がなく、70％の女性が出産後は仕事を続けられなくなってしまう。
　働くほど出産や育児から遠のいてしまい、辞めるに辞められないというケースも多い。
　また、男性も多くが育児のための休暇を取らないか、あるいは取ることができず、伊東さんも「夫は当てにできない」と話す。
　無理に育児休暇を取ろうとすると仕事を失う可能性もあるからだ。

　スウェーデンやデンマーク、米国などの国では女性が働きやすい環境を作ることで出生率を上げることに成功しているが、女性の就職率が低いイタリアや韓国、そして日本では出生率が低いままとなっている。
　日本の人口は2006年以降徐々に減少し続けており、このままでは50年後の日本は人口が3分の1も減少してしまう可能性があると、専門家が指摘している。
』

　少々トンチンカンな記事だが、日本を周囲からみるとそう映るということであろう。



【人口爆発から大飢餓へ】



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水戦争：水不足によって３００万人を超える人々が毎年死んでいる

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CNNニュース　2013.03.17 Sun posted at 18:10 JST
http://www.cnn.co.jp/world/35029215.html?tag=cbox;world

最も重要な資源は水？　「水戦争」は起こるのか

　（ＣＮＮ） 中東にある「死海」ほどの大量の水が消えてなくなることを想像してほしい。
　まるでＳＦ映画のような話に聞こえるかもしれないが、そうではない。
　これは実際に起きている出来事で、そのことが分かったのも、つい最近だ。

　米航空宇宙局（ＮＡＳＡ）と米カリフォルニア大学アーバイン校が行った研究によれば、中東地域では真水が失われつつあるという。
　２００３年から０９年にかけて１４４立方キロメートルの水が失われた。

　「水が失われる」ということはどういうことだろうか。
　水の多くは地表よりも下からやってきており、岩の間などに蓄えられている。
　干ばつの時期になると、井戸やポンプを作り、水を求めて穴を掘る。
　しかし、大地からの供給には限りがある。
　ＮＡＳＡの科学者によれば、水をくみ上げることは銀行の預金を取り崩すことに等しい。
　そして、その預金残高は減りつつある。

　このことは深刻な事態を招くかもしれない。
　水を巡る争いの歴史は古い。
　米パシフィック・インスティテュート（ＴＰＩ）によれば、こういった紛争は歴史上２００回以上起きている。
　興味を引くのは、そのうちの約半分が過去２０年の間に起こっているということだ。
　これからは水を巡って争いが繰り広げられる新しい時代が訪れるのだろうか。

　ＮＡＳＡの研究が世界で最も不安定な地域の一つで行われたことを考えてほしい。
　中東とその地域での紛争は石油を巡るものだと考える傾向がある。
　もしかしたら、将来は水を巡るものに変わるかもしれない。

　世界について語るとき、核を持つ国と持たない国という言い方をよくするが、
　水がある国とない国という世界のほうが、より一層危険かもしれない。

　問題の一つは、世界の需要が変化していることだ。
　人口爆発を考えてほしい。
　１９７５年には４０億人だった人口は、現在７０億人に拡大した。　
　国連の予測では２０５０年までに９０億人に達するという。

　インドや中国、アフリカ諸国では中間層が何百万人と増えており、あらゆる食料や製品に対する需要が世界的に増加している。
　そうした製品にはコストがかかるが、水に関しては豊富で無料だと別枠で考えたがる傾向がある。

　しかし、水は最も懸念する必要がある資源だ。
　世界保健機関（ＷＨＯ）によれば、７億８０００万人以上の人々がきれいな水を手に入れられずにいる。
　そして、水不足によって３００万人を超える人々が毎年死んでいる。
　需要が高まれば、水不足も拡大するだろう。

　できることは何だろうか。
　水の大部分は実際のところ、浪費されている。
　米国は水を最も浪費している国の一つだ。
　シンガポールは既に、下水を飲むことの出来る上水へと再利用するための取り組みを進めている。
　大規模な海水淡水化を考慮する必要もあるだろう。

　思い出さなければならないのは、
　消費される水の最大７０％は農業で使われている
ということだ。
　より効率的な農作物についての基礎研究も必要だ。イ
　ンドのある村では先ごろ、１ヘクタール当たりのコメの収穫量が世界最高を記録したと報じられた。
　どうやったのか。
　ただ苗を植える時期を変更したのだという。
　その結果、水の使用も抑えられた。

　もしかしたら、最も単純で効果的なやり方は、水にある種の価格を設定することかもしれない。
　そうすれば、もっと効率的に、注意を払って使うようになるだろう。

　毎年３月２２日は「世界水の日」だ。
　世界の最も重要な資源を規制するための地球規模での取り組みについて考えをめぐらすのに良い時期だろう。
』

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チベット高原の90％の氷河に縮小傾向、将来数十億人の生活に深刻な影響

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●14日、長年にわたる観測の結果、青蔵（チベット）高原の氷河の85％から90％が縮小傾向にあり、将来数十億人の生活に深刻な影響を及ぼすことが明らかになった。

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レコードチャイナ　配信日時：2013年3月16日 9時20分
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=70341&type=0

チベット高原の90％の氷河に縮小傾向、将来数十億人の生活に深刻な影響―中国

　2013年3月14日、世界気象機関（WMO）の「極地観測、研究およびサービス」第4回専門家会議が甘粛省蘭州市で開催された。
　会議では長年にわたる観測の結果、青蔵（チベット）高原の氷河の85％から90％が縮小傾向にあり、将来数十億人の生活に深刻な影響を及ぼすことが明らかになった。
　新華網が伝えた。

　中国で初めて開催されたWMOの会議では、地球の「第三極」青蔵高原と周辺地域の氷河観測の結果と、社会経済に波及する問題が話し合われた。
　専門家の1人、中国科学院の研究員・効存徳（シャオ・ツンダー）氏は「地球温暖化は氷河から分かる」と発言。
　青蔵高原の氷河は広範囲にわたって縮小化していると指摘した。

　中国気象局の徐小峰（シュー・シャオフォン）副局長は
　「青蔵高原は南極、北極に次ぐ『第三極』と呼ばれ、『アジアの給水塔』とも称されている。
　その青蔵高原の氷河が著しく変化していることは、将来数十億の人間の生活を脅かすことにつながる」
と述べた。
　WMOが組織した「極地観測、研究およびサービス」の専門家会議は18カ国から24人の専門家が参加。
　09年から、主に地球温暖化が南極と北極地域の自然生態体系と社会経済体系に及ぼす影響をテーマに、各国で開催されている。
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中国、“一人っ子政策”は維持：「高齢化の主因ではない」と計画出産委員

●12日、中国国務院の構造改革案が公開され、出産を規制する「計画出産政策」が緩和されるのではないかと期待が高まっているが、この政策は今後も継続される可能性が高いという。写真は貴州省貴陽市の高齢者介護施設。

『
レコードチャイナ　配信日時：2013年3月13日 17時31分
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=70267&type=0

“一人っ子政策”は維持へ＝「高齢化の主因ではない」と計画出産委員―中国

　2013年3月12日、中国国務院の構造改革案が公開された。
　これには従来の衛生部と国家人口計画出産委員会を廃止し、国家衛生・計画出産委員会に統合する案も盛り込まれており、出産を規制する「計画出産政策」が緩和されるのではないかと期待が高まっているが、この政策は今後も継続される可能性が高いという。
　人民網の報道。

　中国の人口は13億4000万人で、人口増加率は0．7％に抑えられているものの、毎年700万人のペースで増え続けている。
　「三不孝(3つの親不孝)のうち、子を残さないのが一番の不孝だ」
という観念が根強く、とりわけ農村部では直接的な労働力となるために子どもを尊ぶ傾向が強い。
　これを抑制するための計画出産政策は、深刻化する高齢化現象の主要な原因ではないかと見られている。

　しかし、全国政協委員会の委員で国家人口計画出産委員会のメンバーでもある楊玉学（ヤン・ユーシュエ）氏は、
　「高齢化の要因は医療水準の向上や経済状況の改善など多岐にわたり、計画出産はその1つに過ぎず、主因ではない」
とし、
　「高齢化は経済・社会発展が必ず通過する一段階である」
と指摘。
　今後も依然として国策である計画出産を継続することが、人口問題に関する基盤であり前提でもあると語った。

　また、いわゆる“一人っ子政策”については
　「子どもを増やして高齢化を緩和させようとするのは浅はかな考え」
としながらも、状況に応じて調整を行う必要もあると含みを残し、
　「人口計画は大きな政策方針であり、国務院の決定が不可欠だが、未だ明確な主張は聞こえない」
とした。
　2012年の国家統計局による最新発表では、中国では全人口に占める60歳以上の割合が14．3％に達し、生産年齢人口は史上初の減少に転じた。
　上海市・浙江省など東部沿岸地区を中心に、“単独政策”といって、夫婦どちらかが一人っ子だった場合は2人目の出産を認める政策も実施さされはじめている。
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韓国の新生児、5人に1人は「生涯未婚の可能性」

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朝鮮日報　記事入力 : 2013/02/28 10:13
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2013/02/28/2013022800811.html

韓国の新生児、5人に1人は「生涯未婚の可能性」
2010年生まれの新生児基準、統計庁が分析結果を発表

男児の21％、女児の15％は結婚せずに生涯を終える可能性も

　韓国の男性の5人に1人は結婚しないまま生涯を終え、結婚したとしても4人に1人は離婚するとの分析結果が出た。

　統計庁は27日「婚姻状態生命表」と題する資料を公表し
　「2010年に生まれた男児のうち20.9％、女児は15.1％が結婚しないまま生涯を終える」
との見通しを発表した。
　女性の方が未婚のまま死亡する人の割合が低い理由は、男性人口に比べ女性人口の方が少なく、相対的に女性の結婚機会の方が多いためだ。
　これは統計庁が死亡者などの婚姻状態や全人口のうち離婚数などを調査し、2010年の新生児に当てはめて予測したものだ。

　未婚の状態で死亡する確率が年々高まっていることも分かった。男性は2000年の15.1％から10年には20.9％に、女性は同じ期間に9.1％から 15.1％に、それぞれ上昇した。統計庁の関係者は『晩婚化が進んでいる上、独身を選ぶ人が増え、結婚しないまま死亡する確率が高まった』と説明した。

　配偶者に先に死なれる確率は男性が17.3％、女性は61.7％だった。
　女性の期待寿命（新生児が生存すると期待される年月）が伸びている上、男性が年上という夫婦が多いためだ。
　離婚の確率も非常に高いことが分かった。
　2010年生まれの人が離婚する確率は男性が25.1％、女性は24.7％で、2000 年に比べ、それぞれ3ポイント近く上昇した。

　離婚した人のうち再婚する確率は男性が58.1％、女性は56.1％との予測も出た。
　男性は12.9ポイント、女性は8.9ポイント、それぞれ低下している。
　統計庁の関係者は「必ずしも再婚を望まないという考え方が広まり、一人で暮らす離婚者が増えている」と話した。

　配偶者と死別後に再婚する確率は男性が3.0％、女性は0.8％だった。
　配偶者と死別するのは主に高齢になってからのため、再婚する確率が低いわけだ。
　結婚が2回以上に及ぶケースは男性が14.1％、女性は14.2％だった。
　2回以上結婚する人はおよそ7人に1人ということになる。
　2010年基準で、平均離婚年齢は男性が47.5歳、女性は42.8歳で、10年前に比べそれぞれ4歳近く上昇した。
　離婚後に一人で暮らす期間は女性が平均18.1年、男性は同 12.7年だった。
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【人口爆発から大飢餓へ】



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日本式の「食の無駄」：生活の質への高い要求が背景

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●1日、最近中国では食べ物を無駄にすることへの批判が繰り広げられている。写真は江西省のレストラン。

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レコードチャイナ　配信日時：2013年2月3日 8時30分
http://www.recordchina.co.jp/group.php?groupid=69086&type=0

日本式の「食の無駄」、生活の質への高い要求が背景―中国メディア

　2013年2月1日、最近中国では食べ物を無駄にすることへの批判が繰り広げられている。
　経済発展により人々の生活水準が大幅に向上するに伴い、大多数の中国人にとって食べ物はすでに貴重なものではなくなり、食べ物を無駄にする現象も次第に深刻化している。
　だが、食べ物を無駄にすることは経済発展に必然的に伴うものなのだろうか？
　人々の生活が豊かな日本ではどのような状況なのか見てみよう。

　人民網の東京駐在の記者は都内の一部飲食店を取材した。
　繁華街のある中華料理店はおいしいうえに手軽な値段なので、食事時以外の時間帯も来客が絶えない。
　客にはサラリーマンもいれば、家族連れもいる。
　単品で注文することもセットメニューを選ぶこともできる。
　使用済みの食器から見て、全ての客が料理をきれいにたいらげているようだ。

　店長は
　「日本人は無駄をせず、とても節約的だ。
　ぴったりの量を注文し、絶対に残さない。
　私が中国にいた時は、みんなで一緒に食事をするとたくさん料理を注文し、無駄が多かった。
　日本ではそういうことはまれだ」
と語った。

　やはり日本人は通常食べ物を無駄にせず、食べる量だけ注文するようだ。
　では何がそれを可能にしたのか？
　店長が言うように、大部分の日本人は食べ物を無駄にすることに罪悪感を覚えるのだ。

　中国国内のいわゆる「公費飲食」は日本にもある。
　政府機関や企業・団体は付き合いや接待を行う必要もある。
　だが接待費には厳格な予算基準がある。
　会計業界に勤めるある日本人によると、契約締結や感謝を示すために接待する側が多くの料理を注文することがあり、全く無駄がないということはないが、通常は事前に綿密な計画を立てるので、過度の無駄にはいたらない。
　また、「公費飲食」でも食事をする個人はたしなみ上も、できるだけ食べ物を無駄にしないようにする。

■日本人の食卓における節約

　取材と観察を通じて、日本社会の食卓節約意識がどこから来るのかを総括した。
　これは教育、審美、飲食習慣、交際方式の面から説明できる。

【飲食習慣】
　伝統的な日本料理は魚やご飯が中心で、通常小皿に分けられ、量も多くなく、無駄はあまり出ない。
　現代の日本社会では食は次第に多様化し、洋食や中華料理も多い。
　大部分のレストランはセットメニューを用意している。
　セットメニューには利点が多く、便利で衛生的と言える。
　何人で一緒に食事をしても、1人1人に料理が出され、食べるのに便利だ。
　日本レストランでは回転テーブルはまれだ。
　また、セットメニューは価格や分量が一目瞭然で節約的だ。
　高級レストランのコース料理は順番に運ばれ、客が1つの料理を食べ終わって初めて、次の料理が出される。
　持ち帰り用に包んでもらうのも簡単で、衛生上の心配もない。
　現在は結婚披露宴などもてなす場でもコース料理形式を選ぶことがある。
　中国にとってこうした宴会形式は参考になるかもしれない。

【審美】
　　日本はどこも清潔できれいに整っている。
　飲食面でも外面を比較的重んじる。
　日本料理は口当たりだけでなく、見た目も重んじる。
　運ばれてきた料理は芸術品のようで、食後に皿やグラスがテーブルに散らかっていては余りに審美感に反するのだ。

【交際方式】
　日本では親戚や友人、同僚と一緒に食事をすると会計は割り勘にするか、上司や年長者が少し大目に払うのが普通だ。
　恋人同士でも大部分は割り勘だ。
　こうした交際方式によって、面子や張り合いの問題を避けることができる。
　もちろん食べる分だけ注文するし、見栄を張ることによる無駄遣いを避けることができる。

【教育】
　教育も食卓における日本人の節約の根源だ。
　家庭教育でも学校教育でも、節約が求められる。
　この面では中国人はまだ長い道のりがあるかもしれない。

■日本式の食べ物の無駄は生活の質に由来

　ここまで日本人が普段食べ物を無駄にしないことについて書いてきた。
　では日本では食べ物を無駄にすることはないのだろうか？
　私たちが把握した状況から見て、実際は決してそうではない。
　日本では食品加工工場、スーパーマーケット、レストランの厨房、家庭の冷蔵庫に食べ物の無駄が見られる。
　日本はどの業界も競争が激しい。
　これは農産物、食品加工業も同様だ。
　商品の競争力を高めるために、農産物の大きさや品質は厳しく選択される。
　例えば一部の野菜や果物は形が良くないというだけで排除されるし、食品加工工場では肉の見た目を良くするため、多くの切れ端が取り除かれる。
　また、日本では食品衛生・安全面の要求が厳しいため、食品加工業者は衛生上の問題が起きないよう品質保証期間を短めに設定し、スーパーの多くの食品も期限上の問題で捨てられている。
　このほか、日本は生鮮食料品が多い。
　一部レストランでは料理の味を保証するため、元々変質していない食材も捨ててしまう。
　家庭の冷蔵庫でも無駄は見られる。現在の家庭用冷蔵庫は大型化しており、時間を節約するため一度にたくさん買って冷蔵庫に保存する人が多いが、食べ忘れて無駄にしてしまうことがしょっちゅうある。
　また、地震など非常時に備えた保存食も大きな無駄となっている。

　これはたぶん、生活の質への要求が高まった後に生じた無駄だろう。
　だがどうあろうとも、これも無駄だ。
　こうした食べ物は別の形で利用できるかもしれない。
　技術者や関係者は良い方法を見つけてもらいたい。
　解決が急がれる食の無駄の問題に立ち戻ろう。
　中国国内では
　「親戚や友人が一緒に食事をするのは雰囲気を楽しむためで、料理を注文するにもそんなにいろんなことを考えていては、けちくさく映る」
という声をよく耳にする。
　「文化の違いに過ぎない。
　中国人は太っ腹で豪放なことを尊ぶが、日本人はけちくさ過ぎるんだ」
と言う人もいる。
　だがこれはまぎれもなく誤った認識だ。
　ひたすら太っ腹で豪放であることは、実は単にがさつであることが多い。
　文明レベルの高い社会ほど、個人が配慮すべきことは多い。
　他者の感じ方、公共の秩序、共有する環境、これらは社会の構成員一人一人が配慮する必要のあることであり、秩序ある社会を築くうえでの重要な要素でもある。
（提供/人民網日本語版・翻訳/NA・編集/TF）
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【人口爆発から大飢餓へ】



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